COMER EN TALAVERA DE LA REINA
CARTA DE ENTRANTES
Nuestra croqueta (ud)
Gluten, Lácteos, Sulfitos, Huevos
2 .50 €
Matrimonio de boquerón y anchoa con brioche a la brasa y tomate restregado (ud)
Gluten, Lácteos, Sulfitos y Pescados
5 .50 €
Morcilla ibérica Gregorio Cruz con piquitos obando
Gluten
6 €
Vieira brasa con mayonesa de kimchi sopleteada (ud)
Moluscos, Huevos, Sulfitos
3 .50 €
Bikini de de carrillera ibérica y queso manchego de oveja
Gluten, Lácteos
media 7 € / entera 11 .50 €
Tartar de atún rojo salvaje de almadraba, aguacate y brioche (UD)
Gluten, Pescados
6 .75 €
Nuestra croqueta (ud)
Gluten, Lácteos, Sulfitos, Huevos
2 .50 €
Matrimonio de boquerón y anchoa con brioche a la brasa y tomate restregado (ud)
Gluten, Lácteos, Sulfitos y Pescados
5 .50 €
Morcilla ibérica Gregorio Cruz con piquitos obando
Gluten
6 €
Vieira brasa con mayonesa de kimchi sopleteada (ud)
Moluscos, Huevos, Sulfitos
3 .50 €
Bikini de carrillera ibérica y queso manchego de oveja
Gluten, Lácteos
media 7 € / entera 11 .50 €
tartar de atún rojo salvaje de almadraba, aguacate y brioche (UD)
Gluten, Pescados
6 .75 €
Puerro confitado con crema, gel, aceite y demiglace de puerro
Lácteos, sulfitos
entera 9 €
Bravas con sofrito de ñoras, alioli y chorro de AOVE
Huevo, Sulfitos
media 6, 50 € / entera 12 €
Ensaladilla rusa con gambita cristal
Gluten, Huevos, Pescado, Sulfitos, Crustáceos
media 8 € / entera 14 .50 €
Salmorejo de mango, papada ibérica
Gluten, Lácteos
9 .50 €
Ajoblanco de pistacho, frambuesa, caballa de temporada curada en alga kombu
Gluten, Sulfitos, Frutos con cáscara, Pescado
13 .50 €
Rotos con Atún rojo salvaje de almadraba en tomate homenaje a antonio zahara
Huevo, Pescado, Sulfitos
entera 14 €
Tacos de gambón y papada ibérica con yema confitada y huevas de salmón salvaje
Huevo, Crustáceos, Pescados
entera 12 €
Rotos con Atún rojo salvaje de almadraba en tomate homenaje a antonio zahara
Huevo, Crustáceos, Sulfitos
14 €
Tacos de gambón y papada ibérica con yema confitada y huevas de salmón salvaje
Huevo, Crustáceos, Pescados
12 €
Bravas con sofrito de ñoras, alioli y chorro de AOVE
Huevo, Sulfitos
media 6, 50 € / entera 12 €
Ensaladilla rusa con gambita cristal
Gluten, Huevos, Pescado, Sulfitos, Crustáceos
media 8 € / entera 14 .50 €
Puerro confitado con crema, gel, aceite y demiglace de puerro
Lácteos, sulfitos
entera 9 €
Salmorejo de mango, papada ibérica
Gluten, Lácteos
entera 9. 50 €
Ajoblanco de pistacho, frambuesa, caballa de temporada curada en alga kombu
Gluten, Sulfitos, Frutos con cáscara, Pescado
entera 13. 50 €
Escaldada de tomate con ventresca de bonito
Pescado, Sulfitos
13, 50 €
Ensalada caprese con tomates de temporada y buen AOVE
Lácteos, Sulfitos
14 €
CARTA DE SEGUNDOS
Bacalao confitado con espuma de su pil pil
Pescado
24 €
Corvina a baja temperatura con salsa de gilda
Pescado, Sulfitos
26, 50 €
Tarantelo de atún rojo salvaje de almadraba a la brasa
Pescado, Sulfitos
27 €
Calamar de potera a la brasa, guiso de setas, pilpil
Pescado, Sulfitos
24 €
Escaldada de tomate con ventresca de bonito
Pescado, Sulfitos
13, 50 €
Ensalada caprese con tomates de temporada y buen AOVE
Lácteos, Sulfitos
14 €
Bacalao confitado con espuma de su pil pil
Pescado
24 €
Corvina a baja temperatura con salsa de gilda
Pescado, Sulfitos
26, 50 €
Tarantelo de atún rojo salvaje de almadraba a la brasa
Pescado, Sulfitos
27 €
Calamar de potera a la brasa, guiso de setas, pilpil
Pescado, Sulfitos
24 €
Solomillo de cerdo ibérico a la brasa con ajitos al fino quinta
Lácteos, Sulfitos
23, 50 €
Lomo de gamo Dibe a la brasa con caramelo de su propio jugo
Lácteos, Sulfitos
27 €
Entrecot de vaca gallega a la brasa
24, 50 €
Tataki de ciervo, crema de huevo frito y puré de cebolla caramelizada
Huevos, Lácteos, Pescados, Sulfitos
20 €
Txuleta de vaca gallega a la brasa
75 €/Kg
Solomillo de cerdo ibérico a la brasa con ajitos al fino quinta
Lácteos, Sulfitos
23, 50 €
Lomo de gamo Dibe a la brasa con caramelo de su propio jugo
Lácteos, Sulfitos
27 €
Entrecot de vaca gallega a la brasa
24, 50 €
Tataki de ciervo, crema de huevo frito y puré de cebolla caramelizada
Huevos, Lácteos, Pescados, Sulfitos
20 €
Txuleta de vaca gallega a la brasa
75 €/Kg
CARTA DE POSTRES
CARTA DE POSTRES
Tarta de queso y dulce de leche
Gluten, Lácteos, Huevos
6 .50 €
Torrija diferente con helado de leche merengada del polo norte
Gluten, Lácteos, Huevos
6, 50 €
Brownie de chocolate blanco con helado de chocolate con leche
Lácteos, Huevos
6, 50 €
Nuestra famosa naranja en su vajilla de cerámica artesana
Lácteos, Huevos
7 €
Mini pavlova de merengue con frambuesa y Sorbete de frambuesa
Lácteos, Huevos
6. 50 €
Dos bolitas de los mejores helados de la ciudad
Lácteos
4 €
Tarta de queso y dulce de leche
Gluten, Lácteos, Huevos
6 .50 €
Torrija diferente con helado de leche merengada del polo norte
Gluten, Lácteos, Huevos
6 €
Brownie de chocolate blanco con helado de chocolate con leche
Lácteos, Huevos
6 .50 €
Nuestra famosa naranja en su vajilla de cerámica artesana
Lácteos, Huevos
7 €
Mini pavlova de merengue con frambuesa y Sorbete de frambuesa
Lácteos, Huevos
6 .50 €
Dos bolitas de los mejores helados de la ciudad
Lácteos
6 .50 €
POESÍA EN CADA COPA
Tú mesa te espera...
Que no te lo cuenten, descubrelo
El mejor restaurante de Talavera de la Reina ha llegado para quedarse. Vendrás por la comida, volverás por como te hacemos sentir.
